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 BLANQUETTE DE VEAU FACILE

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toutetrien59
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MessageSujet: BLANQUETTE DE VEAU FACILE   Ven 31 Mar - 22:09



Voici la recette que j'ai faite pour ce midi.



Préparation : 15 min
Cuisson : 2h

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 kg de veau
- 1 cube de bouillon de poulet
- 1 cube de bouillon de légume
- 2 ou 3 carottes
- 1 gros oignon
- 1 petite boîte de champignons (coupés)
- 1 petit pot de crème fraîche
- du jus de citron
- 1 jaune d'oeuf
- farine
- 25 cl de vin blanc

Préparation :


Faire revenir la viande dans du beurre
jusqu'à ce que les morceaux soient un peu dorés.
Saupoudrer de 2 cuillères de farine. Bien remuer.
Ajouter 2 ou 3 verres d'eau et remuer.

Ajouter les 2 cubes de bouillon.
Ajouter le vin et couvrir d'eau.
Couper les carottes en rondelles et les oignons,
puis les ajouter, ainsi que les champignons.

Laisser mijoter à feu très doux environ 1h30 à 2h00 en remuant.
Si nécessaire, rajouter de l'eau de temps en temps.

Dans un bol, bien mélanger la crème fraîche,
le jaune d'oeuf et du jus de citron.
Ajouter ce mélange au dernier moment,
bien remuer et servir tout de suite.


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Virgol
toutetrien59
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MessageSujet: Re: BLANQUETTE DE VEAU FACILE   Ven 31 Mar - 22:12

Posté le: 12 Mai 2010
ben, tiens, je vais tester avec la blanquette que j'ai au congélateur!!


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toutetrien59
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MessageSujet: Re: BLANQUETTE DE VEAU FACILE   Ven 31 Mar - 22:16

Posté le: 06 Nov 2010


Je l'ai faite avec la blanquette du congel. divers


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MessageSujet: Re: BLANQUETTE DE VEAU FACILE   

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