toutetrien59
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Localisation : Pays de Loire
 |  Sujet: PINTADE AUX PRUNEAUX ET CAROTTES  Ven 31 Mar - 22:23 | |
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Préparation : 10 minutes,
cuisson : 1heure30.
Pour 4 personnes :
1 belle pintade,
1 kg de carottes,
300 g de pruneaux dénoyautés,
1 vin blanc sec,
2 échalotes,
1 bouquet garni.
Laver, éplucher, et couper les carottes,
Faire revenir les échalotes dans une cocotte,
avec un peu d'huile ou de beurre.
Ajouter les carottes pour les faire dorer.
Retirer les carottes,
et faire revenir la pintade,
entière ou en morceaux.
Remettre dans la cocotte, les carottes,
le bouquet garni, et le vin blanc,
faire cuire à feu doux pendant 1 heure.
Ajouter les pruneaux 15 minutes avant la fin de la cuisson
servir bien chaud.
(cliquez sur la miniature)
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Virgol
toutetrien59
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Date d'inscription : 19/03/2017
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Localisation : Pays de Loire
| | Sujet: Re: PINTADE AUX PRUNEAUX ET CAROTTES Ven 31 Mar - 22:26 | |
| Posté le: 26 Jan 2011
j'ai une pintade au congél, je la ferai avec cette recette! 
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