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 RECETTES DE POPS-CAKES

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toutetrien59
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Date d'inscription : 02/03/2017
Age : 72
Localisation : Pays de Loire

MessageSujet: RECETTES DE POPS-CAKES   Mar 4 Avr - 21:48


Pour 40 POPS-CAKES

INGREDIENTS :

90 grs de sucre,
2 oeufs
90 grs de beurre
50 grs de farine
90 grs de chocolat noir
150 grs de chocolat de couverture noir ou lait ou blanc



MOULE A POPS-CAKE

Préchauffer le four à 180°
faire fondre le chocolat au bain-marie,
puis ajouter le beurre.

Retirer le chocolat du bain-marie,
puis ajouter le sucre, la farine et les oeufs,
bien mélanger.

Verser dans le moule à pops-cake à l'aide d'une poche à douille,
bien remplir à raz chaque emprunte,
et bien clipser les deux côtés du moule.
mettre au four à 180° pendant 15 minutes.

Pendant que les pops-cake cuisent,
faire fondre 150 grs de couverture au bain-marie.

Laisser refroidir les pops-cake, puis ouvrir le moule,
prendre un baton à sucette, le tremper dans le chocolat de couverture fondu,
puis l'enfoncer légèrement dans chaque boule.

(mon astuce, je mets les pops-cake dans le congélateur 5 minutes,
et au sortir du congélateur je les trempe rapidement dans le chocolat
qui doit être à température 34° pour le noir, et 32° pour le  blanc,
les pops-cakes étant très froid, le chocolat fige tout de suite,
ça évite les coulures, et de s'en mettre plein les mains)



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