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 CONFITURES DE MURES DE DYDYE

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toutetrien59
toutetrien59
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Messages : 657
Date d'inscription : 02/03/2017
Age : 72
Localisation : Pays de Loire

MessageSujet: CONFITURES DE MURES DE DYDYE   Mer 5 Avr - 16:32


d'abricots et mures
1ok de chaque
voila les photos


Lavez soigneusement les mûres, puis égouttez-les.

Mettez-les dans une grande bassine de cuisson.

Dès le début de l'ébulition, retirez du feu
et passez les fruits au moulin à légumes.

Lorsque tous les fruits sont passés, pesez la purée obtenue
et jetez les grains retenus dans le moulin.

Remettez le jus dans la bassine rincée avec le sucre cristal
(comptez 900 g de sucre pour 1 kg de purée).

Remuez pour diluer le sucre avant de reprendre la cuisson.

Comptez 5 mn à partir du début de l'ébulition, et remuez sans cesse.

Versez dans des pots préalablement ébouillantés,
refermez aussitôt et placez-les à l'envers sur un torchon
avant de les retourner pour les stocker


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CONFITURES DE MURES DE DYDYE
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