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 CONFITURES D'ORANGES DE DYDYE

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toutetrien59
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Messages : 652
Date d'inscription : 02/03/2017
Age : 72
Localisation : Pays de Loire

MessageSujet: CONFITURES D'ORANGES DE DYDYE   Jeu 6 Avr - 0:17


confiture d'orange



1k500 d'orangeS
1k500 de sucre
1citron
2litres d'eau.

préparation :

lavez les fruits
pelez les oranges à l'aide d'un économe le plus finement possible
afin de ne recueillir que le zeste sans la peau blanche
peler le citron couper les fruits en fines lamelles
les mettre à macérer avec l'eau dans la bassine à confiture pendant 12heures
couper les zestes en fines lamelles (1 a 2millimetres) et les faires confire
dans un sirop de sucre
mettre à bouillir les fruits jusqu"à réduire de moitié
ajouter le sucre et faire cuire environ 20 minutes( moi je mets les zestes en même temps)
ajouter les zestes confits
tester la cuisson en faisant glisser sur une assiette froide une goutte de confiture,
si elle s'accroche c'est cuit.


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CONFITURES D'ORANGES DE DYDYE
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