Virgol
toutetrien59
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 |  Sujet: PATE FEUILLETEE AU THERMOMIX  Jeu 6 Avr - 22:42 | |
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pour une pâte à tarte
Ingrédients
150 g farine
150 g beurre préalablement congelé
75 g d'eau froide
1 pincée de sel
Mettre tous les ingrédients dans le bol
Mixer 15s Vitesse 6
Mixer 10s vitesse 2, en sens inverse pour décoller la pâte puis la sortir
Etaler la pâte en un rectangle dont la longueur fait 3 fois la largeur. La plier en 3 puis la tourner d'un quart de tour.
Répéter cette opération 3 fois ou plus, en abaissant à chaque fois la pâte à l'aide du rouleau.
Etaler la garniture choisie et enfourner selon les indications de votre recette.
Variante:
Etaler votre pâte en rectangle, la rouler dans le sens de la longueur afin de réaliser un boudin
Rouler le boudin de pâte sur lui même comme un escargot.
Ecraser l' escargot puis l' étaler au format de votre moule
Fariner généreusement votre pâte afin qu'elle ne colle pas
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toutetrien59
toutetrien59
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| | Sujet: Re: PATE FEUILLETEE AU THERMOMIX Jeu 6 Avr - 22:43 | |
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Celle-là, je vais certainement essayer de la faire, ça semble facile comme ça.
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Virgol
toutetrien59
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| | Sujet: Re: PATE FEUILLETEE AU THERMOMIX Jeu 6 Avr - 22:45 | |
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et elle est super bonne en plus!!
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| | Sujet: Re: PATE FEUILLETEE AU THERMOMIX | |
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