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 LA GELATINE

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toutetrien59
toutetrien59
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Date d'inscription : 02/03/2017
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MessageSujet: LA GELATINE   Lun 1 Mai - 0:13




La gélatine est une substance solide translucide, transparente ou légèrement jaune, presque sans goût et sans odeur, obtenue par l'ébullition prolongée de la peau animale et des tissus conjonctifs. Elle possède de nombreuses applications dans le domaine culinaire, de la médecine ou de l'industrie

remplacez la par l'agar agar, c'est bien meilleur pour la santé.

Nature du produit : algues rouges (Gracilaria ou Gelidium). Peut se présenter sous forme de fibres ou de poudre.

Propriétés : l'agar-agar est un gélifiant neutre au goût, qui peut être mélangé à de nombreux ingrédients. sans surprise. Il n'entraîne pas la précipitation des protéines, ne s'associe pas avec ,et n'est pas sensible à la dégradation par acides, on le trouve principalement dans les magasins bio, et on commence à en trouver en grandes surfaces


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Virgol
toutetrien59
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Messages : 265
Date d'inscription : 19/03/2017
Age : 42
Localisation : Pays de Loire

MessageSujet: Re: LA GELATINE   Lun 1 Mai - 0:18



c'est très facile à utiliser et pas cher du tout



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