toutetrien59
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Localisation : Pays de Loire
 |  Sujet: TARTINADE DE COURGETTES  Mar 20 Mar - 18:42 | |
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INGREDIENTS :
350 grs de courgettes,
2 gousses d'ail,
1 oignon,
1 cuillerée à café de curcuma,
3 cuillerées à soupe d'huile d'olive,
60 grs de noix de cajou salées,
50 grs de fromage blanc, (ou St Moret),
1 tomate, sel, poivre.
Préchauffer le four à 200°,
laver la courgette, et la couper en petits dés,
éplucher l'ail et l'oignon,
hacher grossièrement.
Dans un saladier, placer la courgette, l'ail, l'oignon, et le curcuma,
arroser avec l'huile d'olive, saler poivrer et mélanger.
Répartir le contenu du saladier dans un plat allant au four,
enfourner 30 mn de cuisson,
à la sortie du four laisser reposer 30 mn, afin que les légumes refroidissent.
Mettre dans le bol du mixer, ajouter les noix de cajou,
le fromage blanc , la tomate coupée en dés,
mixer quelques secondes, goûter, rectifier l'assaisonnement si besoin.
Verser la tartinade dans un bol, et mettre au frigo jusqu'au moment de servir.
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