toutetrien59
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Localisation : Pays de Loire
 |  Sujet: LE DIEPPOIS  Mer 23 Fév - 0:49 | |
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Armurier et coutelier qui ne pouvait accepter que sa ville n’ait pas son couteau,
Pierre Fihue s’employa à créer un modèle et, à force de recherches,
trouva dans un livre du XVIIIe siècle, une forme de couteau qui l’interpella.
Une vieille gravure représentait des gabiers dieppois accrochés aux haubans
qui brandissaient en direction d’un autre voilier, appartenant probablement aux anglais,
des couteaux de dimension impressionnante
dont le manche rappelait la forme de queue de hareng,
ce poisson que les dieppois pêchaient en grandes quantité à l’époque.
Il n’est donc pas étonnant que Le Dieppois, ce couteau néo-régional
rende hommage à la ville de Dieppe, premier port de pêche français sous Louis XIV.
Son manche se termine évidemment en queue de hareng.
Cependant, la marque et le modèle sont déposés en juin 2002
et Dieppe à maintenant son couteau !
Mes sources: le comptoir du couteau.
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