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 L'Osseau-Iraty

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toutetrien59
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Date d'inscription : 02/03/2017
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MessageSujet: L'Osseau-Iraty   L'Osseau-Iraty Icon_minitimeDim 2 Avr - 3:11


AQUITAINE-MIDI-PYRENEES :

L'Osso-Iraty, Rocamadour, Laguiole, Bleu des Causses, Roquefort

L'Osseau-Iraty Carte_11

L'OSSAU-IRATY :

L'Osseau-Iraty Tomme-10

Au lait de brebis, A.O.C. depuis 1980

Issu du système agropastoral,
ce fromage de brebis millénaire,
fût au XIVe siècle une valeur d'échange,
reconnue dans de nombreux contrats de location, ou de vente,
et constituait la première source de revenu des bergers.

Il tient son nom de la Vallée d'Ossau en Béarn,
et du massif d'Iraty au Pays Basque. fromage dit de garde,
il se savoure traditionnellement avec de la confiture de cerises noires,
mais certains gourmets vous conseilleront
de le goûter à la pâte de coing.

Que boire avec ? un Pacherenc doux.

L'Osseau-Iraty Ossau-10


L'Osseau-Iraty 170313011717406055
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