toutetrien59
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Date d'inscription : 02/03/2017
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Localisation : Pays de Loire
 |  Sujet: LA PATE A FRIRE  Jeu 6 Avr - 23:06 | |
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Préparation : 15 minutes.
1er procédé :
250 grs de farine
sel
2 oeufs
1 cuillère d'huile d'olive
1 cuillère de cognac
lait froid;
Mettre la farine dans une terrine, y faire un puits,
mettre un oeuf entier,+ 1 jaune, le sel, l'huile, le cognac
et délayer jusqu'au moment où la pâte est bien homogène.
Ajouter alors le lait par petites quantités,
de façon à rendre la pâte assez coulante.
Battre le blanc en neige, et l'incorporer à la pâte.
2ème procédé :
Préparation : 10 minutes.
250 grs de farine
1 noix de levure boulangère
1 cuillèrée d'huile
1 oeuf
Eau tiède
Mettre la farine dans une terrine, faire un puits,
y placer l'huile et la levure.
Delayer peu à peu avec l'eau tiède,
jusquà formation d'une pâte faisant le ruban.
Ajouter l'oeuf battu à la fourchette,
laisser reposer deux à trois heures avant de l'utiliser.
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