LE PONT-L'EVEQUE

LE PONT L'EVEQUE

D'origine monastique, le Pont-L'Evêque est un fromge à pâte molle,
et à croûte lavée, où s'installe une légère fleur au cours de l'affinage.
Sa croûte jaune d'or à orangée abrite une pâte souple,
aux arômes de fouin et d'étable.

Il a acquis sa forme carrée afin de se différencier des autres fromages du Pays d'Auge,
dont l'ancètre commun est l'angelot.

QUE BOIRE AVEC :
Un poiré de Domfront,un Chardonnay, ou un thé vert japonais.