MADELEINES AU MAGRET FUME

INGRÉDIENTS :

80 g de magret de canard fumé.
100 g de farine.
100 g de beurre fondu.
2 oeufs
1 cuillère à café de miel.
1 cuillère à café rase de levure chimique.
quelques brins de persil plat.

PRÉPARATION:

1.Préchauffez le four sur th. 7-8/220°.
Mélangez les oeufs avec le miel.
2.Ajoutez la farine mélangée à la levure.
Incorporez le beurre fondu, remuez bien,
puis ajoutez le magret préalablement coupé en petits morceaux et le persil plat haché.
Salez, poivrez, puis réservez au frais au moins 3h.

3.Remplissez des mini-moules à madeleines.
Enfournez pendant 3mn, puis baissez la température à th. 6/180°
poursuivez la cuisson encore 5-7mn jusqu'à ce que les madeleines soient bien dorées.
Démoulez sur une grille,
et dégustez tiède.

» MADELEINES AU JAMBON ET A LA CIBOULETTE
» BROCHETTES DE MAGRET
» MAGRET DE CANARD SECHE MAISON
» CREME BRULEE AU SAUMON FUME
» PETITS DOMES DE SAUMON FUME