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 LIQUEUR ET VIN DE FEUILLES DE PECHER

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toutetrien59
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Date d'inscription : 02/03/2017
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Localisation : Pays de Loire

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MessageSujet: LIQUEUR ET VIN DE FEUILLES DE PECHER   LIQUEUR ET VIN DE FEUILLES DE PECHER Icon_minitimeLun 27 Mar - 23:51


LIQUEUR :

LIQUEUR ET VIN DE FEUILLES DE PECHER Liqueu10

Pour 1 litre d'eau de vie à 40°
60 feuilles de pêcher (cueillies au mois de juillet)
150 grs de sucre en poudre.

Mettre les feuilles dans un bocal,
ajouter l'eau de vie
Laisser macérer 2 mois environ à température ambiante,
(quelques expositions au soleil seront profitables).

Après 2 mois de macération,
faire fondre le sucre dans un peu d'eau.
Filtrer l'alcool,
et ajouter le sucre fondu en mélangeant,
mettre en bouteille.

VIN:

LIQUEUR ET VIN DE FEUILLES DE PECHER Vin_de10

Pour 100 feuilles de pêcher du mois de juillet
20 morceaux de sucre
1 verre à moutarde d'eau de vie
1 bouteille de bon vin rouge

Dans un pot disposez la moitié des feuilles (non traitées),
20 morceaux de sucre et un demi verre d'eau de vie,
puis répétez l'opération (sur plusieurs étages s' il le faut,
en fonction de la quantité de vin que vous ferez).
Rajoutez le vin rouge, couvrez d'un linge et laissez macérer 48 heures.
Filtrez avant de mettre en bouteilles.
Attendre de quinze jours à trois semaines avant de déguster
et consommez votre vin de pêche dans l'année.


LIQUEUR ET VIN DE FEUILLES DE PECHER 170313011717406055
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