toutetrien59
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 |  Sujet: PAIN DE POISSON  Jeu 30 Mar - 22:40 | |
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(cette fois-ci j'ai fait un pain aux deux saumons)
INGREDIENTS :
6 tranches de pain de mie, (plutôt rassi)
2 ou 3 oeufs selon grosseur,
une petite brique de crème fraiche,
du sel, du poivre,
800grs de poisson (au choix)
PREPARATION :
émietter le pain de mie (je le mixe)
ajouter les oeufs,
la crème fraiche,
saler poivrer.
Faire cuire le poisson au court-bouillon,
l'effeuiller en enlevant les arrêtes et la peau,
l'ajouter au mélange précédent.
Beurrer un moule à cake,
verser la préparation,
faire cuire au bain-marie 45 mn four 180°
servir avec une mayonnaise,
ou crème fraiche fines herbes légèrement citronnée,préparée la veille,
pour que les fines herbes exhalent tout leur goût.
Dernière édition par toutetrien59 le Lun 16 Mai - 20:24, édité 1 fois |
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Virgol
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