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 PAIN DE POISSON

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toutetrien59
toutetrien59
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Age : 72
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MessageSujet: PAIN DE POISSON   Jeu 30 Mar - 22:40







(cette fois-ci j'ai fait un pain aux deux saumons)

INGREDIENTS :

6 tranches de pain de mie, (plutôt rassi)
2 ou 3 oeufs selon grosseur,
une petite brique de crème fraiche,
du sel, du poivre,
800grs de poisson (au choix)

PREPARATION :

émietter le pain de mie (je le mixe)
ajouter les oeufs,
la crème fraiche,
saler poivrer.

Faire cuire le poisson au court-bouillon,
l'effeuiller en enlevant les arrêtes et la peau,
l'ajouter au mélange précédent.

Beurrer un moule à cake,
verser la préparation,
faire cuire au bain-marie 45 mn four 180°



servir avec une mayonnaise,
ou crème fraiche fines herbes légèrement citronnée,préparée la veille,
pour que les fines herbes exhalent tout leur goût.


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toutetrien59
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Date d'inscription : 19/03/2017
Age : 42
Localisation : Pays de Loire

MessageSujet: Re: PAIN DE POISSON   Jeu 30 Mar - 22:55


oh bein mince alors!! je suis passée à côté de cette recette!! il faut que je la fasse en rentrant! olivier adore le tien!! ( à voir si j'arrive à faire si bon mais j'en doute!! divers


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PAIN DE POISSON
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