LES QUATRE EPICES

Mélange de poivre, blanc de préférence,
muscade en poudre, girofle et cannelle pulvérisés ;
quelquefois on trouve du gingembre ou de la coriandre en complément.

Pour donner une note originale à un repas,
pensez à une entrée, ou un déssert à base de pain d'épices.

Servez un peu de foie gras
sur une tranche de pain d'épices,
ou bien une glace à la vanille ou au caramel
sur une tranche de ce gâteau léger et bienfaisant.

Ajoutez une pincée de quatre-épices
à votre déssert, ou à votre sauce,
ce mélange a une action relaxante sur l'appareil digestif
et aide à éviter ballonnements
spasmes, et indigestions.

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