toutetrien59
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Date d'inscription : 02/03/2017
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Localisation : Pays de Loire
 |  Sujet: OEUFS NUAGE AU CHORIZO  Mar 14 Mar - 18:16 | |
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Ingrédients : pour deux personnes :
2 œufs
5 tranches de chorizo
70 gr de fromage râpé
herbes de Provence
sel
poivre
Séparez le blanc des jaunes d’œufs, en prenant soin de ne pas casser les jaunes.
Déposez les jaunes dans des petites coupelles.
Salez les blancs et montez les en neige bien ferme.
Coupez finement le chorizo et ajoutez le aux blancs, avec le fromage râpé,
les herbes de Provence et le poivre.
Mélangez délicatement en prenant garde de ne pas trop écraser les blancs.
Sur une plaque de cuisson, formez 2 tas de blancs, et formez un creux assez profond dans leur centre.
Faites cuire 7 minutes à 220°C.
Ajoutez un jaune dans chaque creux, et remettez au four chaud pendant 2 minutes.
a déguster chaud ou froid, en brunch, en entrée, ou le soir avec une salade verte.
Très bon, recette trouvée sur le net.
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