FLAN DE BROCOLIS

INGRÉDIENTS:

650 g de brocolis
150 g de jambon blanc coupé en dés
3 oeufs
75 g de comté
20 cl de créme liquide à 15% de M G
1 noix de muscade
sel, poivre.

PRÉPARATION:

ÉTAPE 1
Dans une casserole d'eau, faites cuire les têtes de brocolis pendant environ 8 minutes puis égouttez-les.

ÉTAPE 2
Réservez un ou deux petit(s) bouquet(s) pour la décoration et écrasez le reste en purée.

ÉTAPE 3
Préchauffez votre four th.6 (180°C).

ÉTAPE 4
Dans un saladier, cassez les oeufs et battez légérement tout en versant la créme.

ÉTAPE 5
Ajoutez la purée de brocolis, le fromage, le jambon, la muscade, le sel et le poivre.

ÉTAPE 6
Versez le tout dans un moule à cake et déposez les bouquets restants sur le dessus de la préparation,
cuire 45 minutes.

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